セミナー詳細

あいづx農家xレストラン 会津レストラン開業塾

事業者向け講座|ピックアップ

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レストランメニューの作り方や費用の調達法、事業計画書の書き方等、レストランの開業に必要な知識や技術を習得できます。
第1回目には、実際に農家レストランを経営している方のお話を聞くことができます。

講師

第1回
なぬか町茶房 結 店主 齋藤和恵氏
株式会社ミボイム(レストランポタジエ・ビストロプチマルシェ) 代表取締役 菅野紀夫氏

第2回・第3回
料理家・フードコーディネーター 平尾由希氏
エコールエミーズディプロマ。書籍や雑誌のレシピ開発、CMなどでのフードスタイリングを手掛ける他「食を通じた地域活性」をテーマに総務省の委員や地域の食のブランディングにも携わっている。

第4回~第6回
フクジンコンサルタンツ株式会社 代表取締役 山口康雄氏
フクジンコンサルタンツ株式会社代表取締役。経営士。 会津商工信用組合非常勤顧問も務め、数多くの起業支援に携わる。

開催日時

第1回 平成28年11月17日(木)13:30~16:30 開業事例の紹介
第2回 平成28年11月24日(木)13:30~16:30 農家レストランのメニュー作り
第3回 平成28年11月25日(金)13:30~17:30 農家レストランのメニュー実習
第4回 平成28年11月30日(水)13:30~16:30 レストラン開業の基礎
第5回 平成28年12月7日(水)13:30~16:30 開業資金の調達と費用
第6回 平成28年12月14日(水)13:30~16:30 事業計画書の作成

開催場所

第1回 なぬか町茶房 結
(会津若松市七日町1番28号)
第2回・第4回~第6回 道の駅あいづ 湯川・会津坂下 会議室
(河沼郡湯川村大字佐野目字五丁ノ目78-1)


第3回 會津稽古堂クッキングスタジオ
(会津若松市栄町3番50号)

定員

15名

募集締切

定員になり次第締め切ります
※全6回受講できる方が優先となります。

お問い合わせ

会津地域雇用創造推進協議会 0242-23-9182

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